如何做好食堂菜品的安全衛(wèi)生
作者： 來(lái)源： 日期：2023-1-6 16:20:36 人氣：0
怎么保證食堂的飯菜安全問(wèn)題，
這要從兩個(gè)方面著手，
一是從源頭做起。在蔬菜原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)要把好關(guān)。做到食材的新鮮與衛(wèi)生，一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買食材。
二點(diǎn)是在加工的過(guò)程中要注意衛(wèi)生安全，首先是食堂的工作人員要做好衛(wèi)生消毒的工作。并且對(duì)各種餐具做好衛(wèi)生消毒。
三點(diǎn)是對(duì)剩下的食物的處理衛(wèi)生這一塊，一天剩下的食物一定要做好正確的處理。
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